おはようございます。
東大阪市で塗装屋一筋
33年のオヤジです.

先日、京都でなん十年ぶりに
「あぶり餅」を食べてきました。

久しぶりに訪れたその場所は
昔と変わらず風情ある佇まいで

のれんをくぐる前からすでに
「ええ雰囲気やなぁ〜」
とワクワク。

炭火で丁寧に焼かれていくお餅
香ばしい香りが漂い、これはもう
我慢できませんね。笑

そして、出てきたあぶり餅を一口。
…うまい！！！

外は香ばしく、中はやわらかく
甘じょっぱい味噌だれが絶妙に絡んで
気づけばどんどん手が伸びてしまう。

「ちょっとだけ食べよかな」が、結果…
1人で結構な量いってました。笑

このお店、聞くと創業1000年以上
も続いている茶店で！

時代はどんどん変わっていく中で
商売も変化していくのが当たり前ですが

「一つの商品でここまで続く」
というのは本当にすごいことですよね。

味を守り続けることや
お客様に愛され続けること
時代に流されすぎず

でも取り残されないこと
簡単なようで、めちゃくちゃ難しい。

私たちの塗装の仕事も同じで、
「ただ塗る」だけでは続かない
「選ばれ続ける理由」が必要

このあぶり餅のように
「また来たい」「また食べたい」
と思っていただけ事が大事やなと
改めて感じました。

 

 

この炙り餅屋のようにたくさんの人に喜ばれたならば

脱アホ親方から抜け出す事が出来るのかな？

塗装379件目達成！